Trái tắc được sử dụng rất đa dạng trong nền ẩm thực, của nhiều quốc gia. Có thể dùng tươi, nước giải khát, gia vị, nước chấm, ngâm muối, siro, mứt, trà, tinh dầu…Bên cạnh đó, người ta còn dùng quất làm cảnh trong nhà, thậm chí làm bonsai. Đặc biệt vào dịp tết âm lịch, nhân dân còn trưng bày loài thực vật này, với mong muốn sự may mắn, sung túc, giàu có, đầm ấm…
Cách sử dụng trái tắc và lưu ý
Một số lưu ý khi sử dụng
Do có nhiều acid hữu cơ, dễ gây kích thích niêm mạc dạ dày, ta không nên sử dụng tắc lúc đói. Nên uống những món giải khát chứa tắc sau ăn khoảng 30 phút, để tránh cản trở sự hấp thu của dạ dày. Ngoài ra, những ai dị ứng hay mẫn cảm với bất kỳ hoạt chất nào trong họ Cam nói chung và tắc nói riêng cũng không nên sử dụng.
Cách sử dụng trái tắc
Trái tắc được sử dụng rất đa dạng trong nền ẩm thực, của nhiều quốc gia. Có thể dùng tươi, nước giải khát, gia vị, nước chấm, ngâm muối, siro, mứt, trà, tinh dầu…Bên cạnh đó, người ta còn dùng quất làm cảnh trong nhà, thậm chí làm bonsai. Đặc biệt vào dịp tết âm lịch, nhân dân còn trưng bày loài thực vật này, với mong muốn sự may mắn, sung túc, giàu có, đầm ấm…
Ưu điểm
Tốt cho sức khỏe, hoàn toàn thiên nhiên, không phẩm màu hóa học.
- Thành phần: tách đã tách hạt, đường phèn, nước cốt trái tắc, muối.
- Hướng dẫn sử dụng: dùng trực tiếp, sau khi mở bao bì, nên dùng hết sản phẩm trong vòng 2 ngày.
- Cách bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh làm rách bao bì.
- Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
- Khối lượng tịnh: 150g.
Công dụng
Lượng tinh dầu trong quả tắc có thể hỗ trợ giảm bớt một phần triệu chứng ho có đờm. Trị ho, giảm đau họng: vì chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, chất chống oxy hóa… có khả năng kháng viêm, chống khuẩn và kết hợp với đường phèn sẽ làm tăng tác dụng sát khuẩn, dịu nhẹ vết thương. Tạo năng lượng, giải tỏa căng thẳng: Hàm lượng glucose trong thực phẩm giúp tăng năng lượng, giảm sự mệt mỏi, tinh thần được nâng cao hơn.
Sấy dẻo là gì
Tắc sấy dẻo là một sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp sấy hiện đại, không dùng dầu. Đây là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Công nghệ sấy dẻo sẽ làm thoát hơi nước của quả tắc, nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên, hạn chế tối đa thất thoát dinh dưỡng, gia tăng thời hạn bảo quản. Nguyên lý chủ đạo của quá trình sấy dẻo là sấy nhờ sức gió trong buồng kín, hoàn toàn không có hiện tượng thấm dầu hay caramel hóa. Vào thời điểm sấy, hơi nước trong sản phẩm bắt đầu bốc hơi và sản phẩm sẽ dần khô lại. Khi đến độ khô nhất định, sản phẩm sẽ được làm nguội và đóng gói bao bì.
Cái duyên với ngành Yến
Theo chia sẻ của chị Mỹ Duyên, cơ duyên đến với chim Yến là nhờ một lần tham gia đoàn công tác thiện nguyện tại tỉnh Khánh Hoà. Khi đó chị đã được tham quan cơ sở nuôi Yến của một thương hiệu nổi tiếng nơi đây. “Nhìn những chú chim Yến sải cánh bay, chao nghiêng trên bầu trời, tôi cảm nhận được sự yên bình, thư thái trong con người.” – chị Duyên chia sẻ. Vậy nên, thấy mình có duyên với loài chim Yến, cảm thấy tò mò về loài chim thú vị này cũng như giá trị trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe từ Tổ Yến. Trở về quê hương, chị Duyên cùng gia đình đưa mô hình nuôi chim Yến lấy tổ – một nghề xa lạ, không tưởng với hầu hết người dân xứ Sen thời điểm ấy. Tuy nhiên, với đầu óc nhạy bén của một người làm kinh doanh, chị Duyên nhận ra được tiềm năng rất lớn mà loài chim Yến đem lại, cùng với niềm đam mê học hỏi, dám nghĩ dám làm, sau gần 5 năm, chị Duyên đã xây dựng thành công thương hiệu “Yến sào Thiên Gia Phúc” mang lại nguồn thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm.
Sản xuất
Tắc lấy được từ tinh chế tại xưởng được làm sạch hoàn toàn từ đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm,… đảm bảo sau tắc khi được làm sạch vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Đối với các sản phẩm tắc tinh chế, chúng ta sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian sơ chế. Bởi vì, ngay sau khi mua về chúng ta chỉ cần ngâm qua rồi chưng là dung được ngay.
Giới thiệu
Tắc Chưng Đường Phèn Sấy Dẻo 1 món ăn vặt bạn có thể chưa biết đến nếu các bạn muốn cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt, pha tí nồng nồng nhưng lại rất cuốn. Thì đây là một lựa chọn hoàn hảo về một loại mứt được làm hoàn toàn bằng trái tắc đã tách hạt, cùng với những nguyên liệu an toàn vệ sinh, hòa quyện cùng nhau tạo nên một món ăn vặt để chúng ta thăng hoa cảm xúc.
