Khác với bánh mứt, cây cảnh, hoa trưng ngày tết; những đặc sản làm quà biếu thường được chuẩn bị trước từ 2 đến 3 tháng. Bởi càng cận ngày thì nhu cầu càng cao, sản phẩm khan hiếm đội giá khiến người mua không có nhiều thời gian và sự lựa chọn tốt nhất. Lúc đó, muốn mua được món quà tặng đối tác hay người thân trở nên vất vả hơn nhiều. Vậy nên nếu bạn có kế hoạch chọn quà tết thì đây là giai đoạn thích hợp nhất vào dịp tết.
Qùa tết phổ biến có rượu, bia, bánh kẹo, chè… nhưng vài năm gần đây nhu cầu đặc sản khô lại nổi lên như một nhân tố mới – độc lạ. Nổi bật trong danh sách đó là những cái tên thuộc hạng top như tôm khô Cà Mau, Khô mực câu một nắng, Khô cá các loại, …
1. Tôm khô Cà Mau
Tôm khô làm quà tặng tết là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, sếp, đối tác
Hễ nhắc đến tôm khô là nghĩ ngay đến Cà Mau, vì chẳng ở đâu có sản lượng lớn và chất như ở đây. Thay vì nuôi trong đầm thì người dân thả tôm trong những vuông sinh thái rộng đến cả chục công. Cây cối tự mọc tự lớn, nước vào ra theo dòng tạo môi trường tự nhiên cho tôm phát triển. Đến lúc thu hoạch, con nào khỏe đủ tuổi rồi thì mới bắt; tuyệt đối không phải bắt hàng loạt kiểu công nghiệp. Chính vì vậy, tôm Cà Mau luôn chắc, thơm và ngọt thịt. Nhờ đầu vào chất như quả đất mà tôm khô thành phẩm trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng nhất, được khách hàng trong ngoài nước ưa chuộng.
Trong xếp hạng các loại tôm khô Cà Mau không thể bỏ qua ứng viên nặng đô tôm đất khô. Tuy không cao to như tôm sú, lớn nhất cũng chỉ cỡ đầu ngón tay cái nhưng vị của chúng rất ngọt, không tanh, màu lại đẹp. Bởi vậy, rất nhiều khách hàng, thậm chí công ty chọn mua số lượng lớn tôm đất khô loại 1 làm quà biếu tặng đối tác dịp lễ tết. Ngoài ra, tôm đất khô nguyên vỏ, tôm khô chà bông hay tôm thẻ lui, tôm sú khô cũng được ưa thích không kém.
2. Cá khô Miền Tây các loại
Đặc sản khô cá làm quà Tết cho người thân, ban bè
Tết nhất ăn nhiều thịt nhiều mỡ dễ ngán nên muốn tặng một món quà ý nghĩa hãy nghĩ đến cá khô. Nhiều khi tặng cho bạn bè, người thân món này họ còn thích nữa. Vì khô không những làm được nhiều món, hợp với tiệc tùng hội họp mà còn có thể ăn giải trí đủ các kiểu: gỏi xoài, gỏi đu đủ, nướng, chiên chấm mắm me.
Sẽ thật kích thích khi một đĩa khô cá sặc đồng nướng thơm lừng, không mùi dầu, không tanh lại còn dai dai thơm lừng đặt bên cạnh đĩa bánh chưng, bánh tét, tô thịt kho tàu đã mấy ngày ăn hoài. Chẳng phải mời cũng biết món khô đó sẽ đắt khách lắm. Đó là chưa kể nhóm các anh lại có thêm một đĩa mồi quá xịn.
Khô cá Cà Mau chọn làm quà tết có giá vừa phải, dao động từ 200 -500 ngàn đồng một ký. Mua tặng bạn bè, người thân là hợp lý. Ngoài khô sặc còn rất nhiều loại khác, ai thích hương vị đồng quê dân dã thì chọn khô cá lóc đồng, cá tra phồng. Còn kiểu mặm mòi của biển thì cá khoai, cá chỉ vàng, khô cá cơm, khô cá mối hay khô cá kèo.
3. Bánh tráng mực, bánh tráng cá cơm, bánh tráng tôm tích
Đặc sản bánh tráng làm quà tết
Bữa cơm đầu xuân có biết bao nhiêu món ngon song toàn món quen thuộc, do đó chúng ta có thể bổ sung vào thực đơn ấy vài món là lạ như bánh tráng mực hay bánh tráng cá cơm chiên, bánh tráng tôm tích. Bánh tráng phủ một lớp cá, lớp mực phía trên rồi phơi nắng nên không chỉ có độ giòn rụm mà còn dai dai ngòn ngọt. Người ăn thích cái vị của nó vì khác biệt nên người tặng cũng thấy ấm lòng.
4. Bánh phồng tôm Năm Căn, Cà Mau
Bánh phồng tôm Cà Mau đặc sản quà tết đặc biệt ý nghĩa
Có một món rất thịnh hành trong bữa ăn ngày tết, một món ăn phổ biến trong văn hóa cả ba miền Bắc –Trung –Nam: bánh phồng tôm. Bánh này có nhiều loại từ bình dân cho đến thượng hạng và cũng khá nhiều vị. Tuy nhiên hợp làm quà chỉ có thể là bánh phồng tôm Cà Mau. Bởi ngoài bột mỳ và gia vị cần thiết, bánh Cà Mau còn có thành phần tôm xay nhuyễn trong đó. Chính nguyên nhân này đã nâng tầm bánh phồng tôm trở thành đặc sản nổi tiếng. Nếu mua làm quà, mọi người nên chọn loại đặc biệt hoặc thượng hạng, được đóng hộp cẩn thận nhìn rất sang trọng.
Bánh phồng tôm Cà Mau không chỉ được xem như một loại snack ngon mà còn chế biến được nhiều món ngon khác. Soup bánh phồng tôm, lươn băm xúc bánh phồng tôm, bánh phồng tôm xào hành tây… Rất đáng để đổi vị trong những ngày tết.
5. Lạp xưởng Miền Tây làm quà tặng nhân ngày tết
Lạp xưởng món ngon không thể thiếu trong những ngày tết miền Tây
Ẩm thực Nam Bộ chuộng lạp xưởng, ngày thường hay lễ tết đều không thiếu món này. Nếu có chọn lạp xưởng để tặng, điều cần lo không phải người ta có thích hay không mà cần lo chất lượng.
Nếu nghĩ chỉ có lạp xưởng heo thì bạn đã nhầm rồi nhé. Người ta đã sáng tạo, bổ sung nguyên liệu để tạo nên những cái tên đầy kích thích: lạp xưởng tôm, lạp xưởng vịt. Thậm chí còn làm ra cả loại tươi chứ không phải khô như truyền thống nữa. Đây đích thị là món quà biếu vô cùng hợp lý.
6. Mắm, món ngon và độc của Miền Tây sông nước đăc sản làm quà dịp tết
Mắm ngon miền Tây làm quà tết
Như đã nhắc ở trên, đặc sản khô cá thịnh hành có nghĩa các loại mắm sẽ có đất diễn. Bởi cả hai đều có khả năng đổi vị bữa cơm ngoạn mục. Quà biếu là mắm nghe có vẻ chỉ hợp tiêu chuẩn bình dân, song thực tế bây giờ sang chảnh cũng đổi hướng chuộng bình dân. Cái mùi “thơm hôi” không phải ai cũng chịu được nhưng đã chịu được tức là nghiền là nghiện là say, như say thuốc lào vậy đó.
Ăn mắm phải ăn kiểu một bát cơm nguội, một đũa mắm mút mút mới đã. Bởi mắm vốn dĩ dân dã, chứ không thích khoa trương. Có thể chọn một vài cái tên hiền lành như mắm tôm chua miền Tây, mắm ba khía hoặc mắm cá lóc để làm quà tặng nhé.
7. Khô mực câu Sông Đốc nhiều kích cỡ nhiều lựa chọn
Giống như thông lệ, tết mà không có tí mực lai rai thì mất vui. Đó là lí do vì sao khô mực lại có giá trong ngày tết và luôn là mặt hàng biếu tặng hút khách.
Xét khách quan, mực khô miền Trung là ngon nhất nhưng giá và chất lượng phải tùy con mắt người nhìn. Còn mực khô Cà Mau tuy không nhất nhưng cũng thuộc hạng đặc biệt, vai vế một chín một mười. Ở Cà Mau có mực khô Sông Đốc nổi tiếng nhất. Thân dày, sớ thịt dai ngọt, mùi rất thơm; dáng ngon đẹp mắt nên khách khá chuộng. Nhà nào mà không có một hai ký mực dự trữ ngày tết là y rằng các anh kèm vui.
8. Mật ong rừng món quà ý nghĩa cho sức khoẻ nhân dịp xuân về
Món quà ý nghĩa nhất là khi nó được người nhận tiếp nhận với một thái độ trận trọng, ưu ái. Nên ngoài đặc sản khô, bánh trái thịnh hành ngày lễ tết, người ta còn hay chọn quà biếu là mật ong.
Mật ong không chỉ đẹp dáng đẹp da mà còn tốt cho sức khỏe, người già trẻ nhỏ đều dùng được. Nếu mua được mật ong rừng nguyên chất hay mật ong ruồi tự nhiên thì chẳng khác nào có được vị thuốc quý. Nhờ đó món quà càng tăng giá trị. Song có một thực tế là mật ong giả đang được bán khắp nơi nên để đảm bảo chất lượng, mọi người cần tìm hiểu kỹ nguồn gốc cũng như chọn thương hiệu uy tín. Mật ong rừng U Minh xưa nay nổi tiếng, mọi người có thể tham khảo. Ngoài ra, nếu có điều kiện hãy cân nhắc mật ong ruồi và mật ong nguyên sáp. Mật ngon và rất bổ dưỡng nhé.
9. Khô 1 nắng đổi vị ngày Tết
Đừng tưởng khô mới làm quà được nhé, khô một nắng cũng thích hợp không kém. Ăn khô mà cảm giác như đang ăn đồ tươi sống, chế biến cũng dễ nữa nên nhiều người thích vị của loại này. Lỡ ngày tết có hết hải sản mà siêu thị chưa kịp mở thì cũng có đồ ăn chữa cháy. Các loại khô một nắng nên mua là khô sặc trứng một nắng hay khô mực một nắng. Cũng có thể cân nhắc khô đù một nắng hoặc khô dứa một nắng. Những cái tên này đều dễ ăn và phổ biến ở Nam Bộ.
10. Khô nhái, bánh phồng chuối
Thực ra, quà biếu tết không phải cứ phải sang cứ nhiều tiền mới tốt; đôi khi là đồ ăn bình thường hàng hàng người ta vẫn thích. Bởi có thể món đó hợp gu, món đó chứa đựng “tâm” của người tặng. Ít hay nhiều thì cũng đều đáng quý. Vì vậy, hãy thoải mái chọn các loại mặt hàng khác nếu mình biết sở thích của người ta. Ai bảo khô nhái không hợp, ai bảo bánh phồng chuối không nên tặng… Gia đình, bạn bè sẽ rất vui khi nhận được món quà từ chính chúng ta chuẩn bị do đó đừng quá lo lắng nhé.
Quà biếu tết đôi khi không cần quá sang chảnh quá nhiều tiền bởi như vậy sẽ tạo áp lực cho cả người tặng và người nhận. Chỉ cần quà từ “tâm” thì dù là đồ khô hay gói bánh phồng cũng xứng đáng. Hãy chọn cho người thân, bạn bè, đối tác của mình một đặc sản ý nghĩa ngày tết để mọi người cùng quây quần thưởng thức nhé.
