Vì những tính chat đặc thù sau đây:
- Màu sắc: nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đậm đặc trưng.
- Mùi: Mùi thơm nhẹ rất đặc trưng, không có mùi tanh và mùi amoniắc.
- Vị: Mặn, ngọt đậm, kèm theo vị béo tự nhiên, có hậu vị ngọt béo của đạm tự nhiên và chất béo từ mỡ cá.
- Độ đạm: Nước mắm Phú Quốc có độ đạm tối thiểu: 20gN/lít.
- Độ đạm tối đa: 43gN/lít.
Giới thiệu
“Nước Mắm Hồng Hoa-truyền thống từ năm 1963” là một trong những món quà mà mẹ thiên nhiên đã nuôi nấng những bữa cơm xưa của Việt Nam thời trước và sau Miền Nam được giải phóng - Việt Nam thống nhất. Đây là yếu tố để cho con người phú quốc nói riêng và người dân Kiên Giang nói chung khi nhắc đến nước mắm hồng hoa thì luôn tâm niệm lấy giá trị tinh thần làm cốt lõi, truyền thống làm nền tảng, và hơn hết là niềm vui trong mỗi bữa cơm gia đình việt nam làm mục tiêu để nước mắm hồng hoa tiếp tục phấn đấu và hoàn thiện mình hơn trong từng sản phẩm. Để từ đó hình thành nên niềm tự hào vì truyền thống nhưng vẫn không quên giá trị chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trong những sản phẩm của mình, nước mắm hồng hoa luôn đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, được kiểm định và quản lý về chất lượng cực kỳ khắt khe như “Theo tiêu chuẩn HACCP CODEX 2020 và ISO 22000”.
Câu chuyện
Câu chuyện của Nước Mắm Hồng Hoa bắt đầu một cách khiêm tốn từ những thập kỷ cuối thế kỷ 19, khi ông bà của họ, những ngư dân bình thường bắt đầu sử dụng những thành quả đánh bắt được của mình từ biển Đông để tạo ra một giá trị về ẩm thực mà mọi con người Việt Nam đều yêu quý – nước mắm truyền thống Phú Quốc. Với những thùng nước mắm đầu tiên, qua nhiều năm tích lũy và thử nghiệm, ông cha để lại những giá trị vô giá với những thùng nước mắm truyền thống chất lượng, đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong và ngoài nước. Tại Hồng Hoa Foods, sứ mệnh của chúng tôi bắt nguồn sâu sắc từ việc bảo tồn nghề nước mắm truyền thống có nguồn gốc từ Phú Quốc. Hành trình của chúng tôi bắt đầu từ năm 1895 khi hai nhà sáng lập Đặng Văn Thoại và Đặng Văn Thìn thành lập Công ty Hưng Thành. Họ đã tiên phong xuất khẩu nước mắm Phú Quốc sang thị trường Pháp ngay cả trước năm 1946, một minh chứng cho tầm nhìn và chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Sứ mệnh của thương hiệu Nước Mắm Hồng Hoa có hai mặt: Tiếp tục duy trì nghề sản xuất nước mắm truyền thống và trở thành một mặt hàng chủ lực trong mọi bữa ăn của gia đình người Việt Nam. Khát vọng của chúng tôi là tích hợp thương hiệu của mình vào cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam, thể hiện mối liên kết sâu sắc của Nước Mắm Hồng Hoa với văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Tại sao Chỉ dẫn địa lý Phú Quốc lại là sản phẩm nước mắm Hồng Hoa?
Vì những tính chat đặc thù sau đây:
- Màu sắc: nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đậm đặc trưng.
- Mùi: Mùi thơm nhẹ rất đặc trưng, không có mùi tanh và mùi amoniắc.
- Vị: Mặn, ngọt đậm, kèm theo vị béo tự nhiên, có hậu vị ngọt béo của đạm tự nhiên và chất béo từ mỡ cá.
- Độ đạm: Nước mắm Phú Quốc có độ đạm tối thiểu: 20gN/lít. Độ đạm tối đa: 43gN/lít.
Xuất xứ
Nước mắm hồng hoa một trong những đứa con tinh thần của Hồng Hoa Food là một trong những thương hiệu cung cấp nước mắm và các sản phẩm khác từ phú quốc, Việt Nam. Công ty sản xuất này đã bắt đầu hoạt động từ cuối thế kỷ 19, với nguồn gốc từ một gia đình có truyền thống làm nghề cá và nước mắm. Họ đã tận dụng mọt cách linh hoạt những thành quả đánh bắt từ biển đông phải phụ thuộc vào thời gian cho nên họ đã tạo ra nước mắm truyền thống phú quốc từ một sản phẩm ẩm thực được yêu mến bởi nhiều người việt nam.
Dinh dưỡng và sức khỏe
Nước mắm Hồng Hoa từ lâu đã trở thành một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt. Nó không chỉ góp phần gia tang hương vị cho món ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết cho các thành viên trong gia đình. Sản phẩm chứa giàu axit amin, protein,... và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, nước mắm cũng là một nguồn cung cấp các dưỡng chất quan trọng. Đặc biệt là các nhóm acid amin tự nhiên - thành phần có vai trò quan trọng cấu tạo nên protein của cơ thể người dung.
Mô tả sản phẩm
Hộp 2 chai. Nước mắm Phú quốc có màu nâu đỏ, mùi thơm đặc trưng, hậu vị ngọt của đạm từ cá.
Nguyên liệu
Thông qua chọn lọc kĩ càng về Cá Cơm tại vùng biển phú quốc kết hợp muối biển bà rịa vũng tàu ủ chượp và lên men trong vòng 12-15 tháng theo tỷ lệ 3:1 cho đến được thành phẩm. Thông qua quá trình lên men đó đã tạo ra hương vị đặc trưng sâu phức tạp và hấp dẫn cho nên Sản phẩm thuần khiết tự nhiên giàu dinh dưỡng đặc biệt là các nhóm acid amin tự nhiên - thành phần có vai trò quan trọng cấu tạo nên protein của cơ thể người dùng, có như thế Nước mắm phú quốc hồng hoa mới nguyên chất từ cá cơm đến nguyên liệu kết hợp với công thức truyền thống hàng trăm năm. Sản phẩm nước mắm nhĩ cá cơm truyền thống phú quốc đậm đà hương vị đặc tưng cảm nhận rõ ràng trong vị giác thương hiệu nước mắm truyền thống mang đậm dấu ấn phú quốc.
