Gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới nổi bật với hương thơm đặc trưng, hạt cơm khi nấu chín mềm, dẻo và có vị ngọt tự nhiên. Đây là thành quả của quá trình chăm sóc và canh tác lúa nghiêm ngặt, chất lượng gạo lúa mùa Tư Việt được kiểm nghiệm bởi SGS, đều đạt tiêu chuẩn cao hơn so với hiện hành.
Gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới do ai sản xuất?
Gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới được phát triển từ giống lúa Nàng Thơm Chợ Đào bởi ThS. Lê Thanh Phong từ Trường Đại học An Giang, là giống lúa đặc sản. Gạo này được anh Lê Quốc Việt (ở khu phố Minh Phú, Minh Lương, huyện Châu Thành, Kiên Giang), hay gọi là "Tư Việt lúa mùa" trồng ở vùng đất cồn Vĩnh Quới (xã Vĩnh Hòa Phú, huyện Châu Thành, Kiên Giang nay thuộc tỉnh An Giang). Gạo được trồng và thu hoạch theo quy trình canh tác hoàn toàn theo cách truyền thống xưa, không sử dụng bất kỳ loại phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật nào để đảm bảo chất lượng.
Ban đầu anh Việt áp dụng trên 2,5 ha đất nhà, rồi mướn thêm xung quanh, hợp tác với các hộ nông dân khác cùng làm, diện tích trồng lúa được mở rộng nhiều hơn.
Gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới có gì nổi bật?
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại gạo ngon, tốt cho sức khỏe và thân thiện với môi trường, thì gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới chính là sự lựa chọn lý tưởng. Nhờ những đặc điểm nổi bật sau:
Nguồn gốc lúa
Đầu tiên muốn tạo được những hạt gạo tốt nhất, thì phải có giống lúa đạt tiêu chuẩn, và giống lúa này được do ThS Lê Thanh Phong (ĐH An Giang) chọn lọc và phát triển, dựa trên nền tảng của các giống lúa truyền thống đặc sản. Việc chọn giống lúa phù hợp sẽ mang lại năng suất cao, khả năng thích ứng môi trường tốt, cũng giúp hạt gạo ngon nhất.
Vùng đất vàng trồng lúa
Được trồng tại Cồn Vĩnh Quới giữa sông Cái Lớn và Cái Bé (xã Vĩnh Hòa Phú, nay sát nhập vào tỉnh An Giang), gạo này đạt chứng nhận hữu cơ (VCO), không sử dụng hóa chất hay phân bón vô cơ, thuốc bảo vệ thực vật. Quy trình gieo mạ, dắm mạ, nhổ cấy bằng tay, chăm sóc, thu hoạch, đập lúa, phơi, xay gạo đều được làm thủ công.
Một năm canh tác được một vụ lúa, vụ lúa mùa thường kéo dài khoảng 6 tháng, nếu cấy sớm có thể kéo dài tới 7 tháng. Thời gian còn lại là cho đất nghỉ, phục hồi nhờ các chất hữu cơ tự phân hủy sau quá trình canh tác, giúp đất phù sa màu mỡ. Điều này làm nên sự khác biệt so với gạo thông thường.
Quy trình canh tác hữu cơ nghiêm ngặt
Mảnh đất phù sa màu mỡ và nguồn nước ngọt trong lành tạo nên hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Đồng thời, không thể không nói tới kỹ thuật canh tác chuyên nghiệp của người dân, tất cả tạo nên một loại gạo làm say mê biết bao người.
Gạo Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới được kiểm nghiệm bởi SGS Việt Nam – Chi nhánh Cần Thơ và trung tâm kiểm nghiệm TSL. Gạo khẳng định triết lý, gạo sạch thật sự, không chỉ là lời nói.
Hương vị cuốn hút
Đây chính là lý do khiến ai một lần thưởng thức đều nhớ mãi, gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới có mùi thơm của gạo cao cấp đặc trưng, khi hạt gạo chưa nấu chín hay nấu thành cơm, thì đều tỏa ra mùi hương đồng nội, mang hơi thở của cánh đồng lúa miền quê. Cơm chín mùi hương tỏa ra dù vừa bước chân vào nhà đã cảm nhận được rồi.
Kết cấu gạo mềm dẻo
Kết cấu cơm có độ dẻo vừa phải, mềm, từng hạt cơm kết dính vừa đủ, không quá dính cũng không quá khô, cơm tơi xốp và có vị ngọt nhẹ nhàng, ăn một mình đã thấy vị cơm rất thanh khiết, khi kết hợp với các món ăn khác càng trở nên hài hòa, đậm đà.
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới không chỉ là thực phẩm hàng ngày, mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết, gạo chứa nhiều vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, sắt, magiê, kẽm và chất xơ. Giúp bữa cơm gia đình không chỉ ngon mà còn hỗ trợ nạp thêm chất dinh dưỡng.
Giá trị sức khỏe
Gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới chứa lượng chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Đồng thời nó cung cấp năng lượng bền vững, phù hợp cho người ăn kiêng và người tập luyện thể thao, tất nhiên nó là thực phẩm hàng ngày của gia đình nữa.
Ăn cơm từ gạo Nàng Thơm, không chỉ giúp bạn có đủ năng lượng mà còn bảo vệ sức khỏe cả nhà.
Tính đa dạng trong ẩm thực
Gạo không chỉ dùng để nấu cơm thông thường mà còn rất linh hoạt để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như:
- Các món cơm như cơm gà, cơm chiên, cơm lam, cơm chiên dương châu, cơm cuộn... nhờ độ dẻo vừa phải
- Các món cháo bao gồm cháo gà, cháo thịt bằm, cháo rau củ
- Có thể làm các món chè hay nhiều món ăn khác.
Giá trị văn hóa và bền vững
Là giống lúa mùa truyền thống, gạo này góp phần bảo tồn di sản nông nghiệp Việt Nam, với quy trình thủ công và hữu cơ giúp nâng cao giá trị gạo Việt. Gạo là niềm tự hào của người dân, cũng là nguồn thu nhập, cũng là nguồn động lực để người dân tiếp tục thực hiện công tác bảo tồn văn hóa lúa mùa.
Lưu ý khi dùng gạo Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới
Khi thưởng thức gạo Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới bạn cần lưu ý:
Bảo quản đúng cách
Giữ gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, hoặc nơi ẩm ướt để tránh mốc và mối mọt. Sử dụng hộp kín hay thùng đựng gạo chuyên dụng để hạn chế tiếp xúc không khí. Gạo nàng thơm khi mở bao bì nên dùng trong 1- 3 tháng để giữ hương thơm và dưỡng chất.
Ăn vừa phải
Dù là thực phẩm cần thiết, nhưng bạn cũng nên ăn cơm vừa phải, Trong bữa ăn, cần bổ sung nhiều rau xanh, bổ sung thêm chất béo lành mạnh, protein... Mỗi ngày bạn có thể dùng khoảng 3- 4 bát/ngày cho người bình thường nếu không ăn tinh bột khác (bún, phở, mì), tùy vào nhu cầu và sức khỏe mỗi người, mà bạn nên điều chỉnh cho phù hợp.
Chọn gạo chất lượng
Bạn cần gạo Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới chính hãng, để tránh mua hàng giả, hàng nhái, hay gạo trộn kém chất lượng, bạn nên đặt hàng trên 1Shop. Đây là nhà cung cấp đa dạng nông sản và đặc sản Việt chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng và được lấy từ nhà sản xuất gốc. Với giá phải chăng, nguồn gốc minh bạch, 1Shop luôn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng thông thái.
Kết hợp nhiều thực phẩm khác
Trong bữa ăn hàng ngày bạn cần cung cấp 4 dưỡng chất quan trọng chính là chất bột đường, chất đạm, chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất. Ví dụ:
- Chất bột đường 50-60%
- Protein 13-20% (từ động và thực vật)
- Chất béo cũng vậy từ động vật và thực vật
- Chất xơ là 30g/ngày
- Bổ sung thêm chất khoáng, vitamin và nước cho cơ thể (từ rau, trái cây).
Tùy nhu cầu từng người, bạn cần điều chỉnh cho phù hợp.
Không ăn cơm vào tối muộn
Bạn không nên ăn cơm vào tối muộn hay trước khi đi ngủ, vì điều này sẽ làm dư thừa năng lượng từ đó tích lũy mỡ thừa, cũng có thể khiến hệ tiêu hóa khó chịu. Ngoài ra, trong bữa ăn, tốt nhất bạn nên ăn trong từ 20 đến 30 phút.
